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ブールコンポーゼ・ド・パリでお料理。

Photo

「ブールコンポーゼ・ド・パリ」っていうバターをかいました。

Photo_2中を開けるとこんな感じ。

早速、ホタテの貝柱をソテー 。 (写真がなくてすみません。ピューと食べてしまったので)

なかなか複雑な風味でいろんな料理に応用ができそうです。 

昨日は、エリンギをソテーしました。 安い素材が高級になりました。めっちゃおいしかったです。(また写真がなくてすみません。暖かいうちに食べたいので)  

エスカルゴを焼くときとかに入れるバターって感じです。 (そんな料理は学生の時の調理実習以来したことはありませんが・・・coldsweats01

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