りんごケーキ

11月のお菓子作り講座は「りんごケーキ」です。
りんごケーキってどんなケーキ？？？
と想像しながら料理室に行きました。

大体想像どおりのケーキでした。
まず、りんごを5ミリにカット。

↑毎回　おつゆ茶碗で材料量ってます

りんごと砂糖30ｇレモン汁大匙1を入れ火にかけます。
水分が少しになるまで煮ます。

バター130ｇを溶かしておきます。

ボールに卵3個　砂糖150ｇを入れ
ハンドミキサーでぽったりするまで攪拌します。

その後、小麦粉150ｇ　とベーキングパウダー小さじ1/2を振るい入れます。
バニラエッセンスをいれ、溶かしたバターを一気に入れちゃいます。

バター入れたら　ムラのないように混ぜます。
タルト型に流し込んで、りんごを並べます。

180度（余熱しておく）で　中段で20分。

先生のケーキはこちら↓

↑先生はタイマーついてるいいガスオーブンで焼いたんです。

サンライフプラザのガスオーブン、とってもクラシカルです。
180度からしか温度設定できないし、窓から炎が見えるし。
なんといってもタイマーがありません。
ちょっと恐いオーブンです。

私の分のケーキは　案の定、焼き上がりは今ひとつ
↓焦げ目は30分焼いてもつきませんでした。

素敵なケーキ箱に入れて帰りました。

さて、お菓子タイムです。
1日たつと、ふわふわから、しっかりタイプになっていました。
ちょっと甘めのケーキです。りんごは甘酸っぱい。
また食べたいとは思わなかったけど、まあこんなもんでしょうか。