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メスティンでパンを焼く4 

すっかりご無沙汰 メスティンでパンが焼けるかです
UPが遅くなっちゃったのですが 2/15(金)に実験しました

HB(ホームベーカリー)で食パン生地を作りました
この段階で1次醗酵まで終わっているので
成型して2次醗酵させます 

成型は全部 Kちゃんがやってくれましたhappy02

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油はひかず オーブンペーパーをひくことにしました

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イワタニ カセットガス ジュニアバーナー CB-JRB-2で超弱火
途中ひっくり返したりして13分後
小メスティンの丸パン

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ちと こげています

20130215_13

 2個を分離・・・
おいしそうに中まで焼けてます

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ウインナー入りのラージメスティンは・・・
キャプテンスッタグのバーナー オーリックで 約20分焼いて

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うしろは やっぱりこげています

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3つを分離・・・
蒸気がすっごく熱いから注意!
ちゃんと焼けています

20130215_27

あっちっち!!
ウインナーパンはとってもおいしいです

20130215_29

今回は成功!!
パンにハーブなどを混ぜ込んでウインナーを入れたらおいしいかも

おこげを作らないように焼くことはできるのかなぁ???

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